Die Referenten
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Benjamin Junge Dipl. Biologe der Uni Köln mit Vertiefungsrichtung in Molekularbiologie. Seit 8 Jahren bei der Firma Biotecon im Key Account und Produkt Managment für PCR basierte Schnell-Methoden. |
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Alan Deery European Sales & Marketing Manager And as such Manager of the Microgen's European distributor network to deliver sales plan by performance analysis, marketing assistance, technical training and sales promotion by personal visits and co-ordination of other departments within the company. He is also involved in a variety of marketing functions including: planning, advertising, public/media relations, promotions and research. |
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Jonathan Walsh Jonathan Walsh MSc (Hons) BSc (Hons) Jonathan Walsh is, since 2007, the Technical Manager for the 3M Food Safety team in Europe, Middle East and Africa. In this role he is responsible for the technical support, for over 40 countries for the 3M Food Safety portfolio which includes Petrifilm (a ready to use agar replacement), ATP hygiene monitoring, sample handling and pathogen detection. This includes support for 3M subsidiaries, distributor channel partners and end user customer visits.
Jonathan sits on a number of government and industry Food Safety panels relating to microbiology and food testing.
Jonathan has also been involved in a number of technical positions with other microbiology and food safety solution companies. These include LAB M (culture media manufacturers and developers), VWR Merck (culture media manufacturers and developers) and Celsis Lumac (rapid end product sterility testing). Jonathan has over 15 years of experience working with food manufacturers and developers in the area of food safety, and has been involved in a range of food microbiology developments including, chromogenic culture media development, rapid pathogen detection and rapid hygiene monitoring. |
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Dr. Ernst Jakob Vortragstitel: Listerienprävention und GHP aus Sicht der Beratungspraxis |
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Prof. Dr. Roger Stephan Roger Stephan hat in Fribourg und Zürich Veterinärmedizin studiert. Er ist Direktor des Institutes für Lebensmittelsicherheit und –hygiene an der Vetsuisse-Fakultät der Universität Zürich. Im Mittelpunkt seiner Forschung stehen Fragestellungen im Zusammenhang mit pathogenen Erregern, die vor allem über vom Tier stammende Lebensmittel zum Menschen gelangen können. Listeria monocytogenes wird dabei vor dem Hintergrund von verschiedenen Fragestellungen (Epidemiologie entlang der Lebensmittelkette; cold stress response) bearbeitet. |
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Steven Hagens, PhD |
Steven Hagens Dr. Steven Hagens arbeitet seit 2006 für for EBI Food Safety. Steven hat Molekularbiologie an der Reichsuniversität Groningen in den Niederlanden studiert. Während seine Dissertation am Institut für Mikrobiologie und Genetik der Universität Wien, befasste Steven sich mit Bakteriophagentherapie von Pseudomonas aeruginosa Infektionen. Danach wurde Steven Post-doc im Labor für Lebensmittelmikrobiologie am Institut für Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und Gesundheit der ETH Zürich. Dort befasste er sich mit Bakteriophagen von Listerien und Salmonellen. Das Ziel war sowohl den Gebrauch dieser Phagen sowohl zur Bekämpfung als auch der Detektion dieser Keime zu erforschen. Als wissenschaftlicher Leiter arbeitet er in der Schnittstelle von EBIs eigenem Forscherteam, diversen öffentlichen Forschungsanstalten und der Industrie. |
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Dr. Robert Wyss Leiter Fachstelle Epidemieversicherung bei AXA Winterthur Hr. Wyss ist ausgebildeter Veterinär Mediziner |
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