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C. Botulinum in Lebensmitteln

LT, 10.2015: Mikroorganismen, wie beispielsweise Enterobakterien oder Clostridien, können in der Lebensmittelindustrie zu einer grossen Gefahr werden. Ein vereinfachter Nachweis für das gefährliche Bakterium C. botulinum ist ein wichtiger Beitrag zur Lebensmittelsicherheit.

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http://www.lebensmittel-technologie.ch/archiv/2015/10/molekularbiologischer-nachweis-machts-ma-glich_50814/

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